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Un circuito en el que “las vaquitas no son ajenas”

Fue el químico Antoine-Laurent Lavoisier quien, a mediados del siglo 18, acuñó la frase “cero se pierde, todo se transforma”. Los científicos consideran que los estudios de este investigador marcaron el cambio de arquetipo desde la alquimia con destino a la química moderna. Esa frase es, en cierto modo, además la heart-broken de la reconversión del mundo de los negocios con destino a la riqueza circular.

En Córdoba, el Gobierno provincial cita de modo frecuente como ejemplo al establecimiento Las Chilcas: una empresa agropecuaria con campos en el finalidad cordobés en los que en realidad cero se pierde y todo se transforma.

El ciclo comienza con la siembra de maíz que se utiliza para impulsar a animales porcinos y bovinos, y para hacer bioetanol. Los cerdos producen 1.400 metros cúbicos por día de purín (efluentes) y las vacas y hacer novillos, 3.000 metros cúbicos de estiércol, que hasta hace un tiempo eran desechos y ahora son la materia prima de un biodigestor que además se alimenta de 540 metros cúbicos de vinaza (subproducto que queda de la transformación del maíz en alcohol etílico).

Ese biodigestor form 5.000 metros cúbicos por día de biogás que se utiliza en la planta de bioetanol y para calefaccionar la estancia porcina. Del proceso se obtienen además 110 metros cúbicos de biofertilizante que se aplica en el maíz. Y el ciclo vuelve a comenzar.

“Estos procesos nos dan en realidad un beneficio de triple impacto: social, porque hemos desarrollado proveedores en nuestra zona; ambiental, por la reducción en la procreación de residuos en un ecosistema frágil como el del finalidad de Córdoba; y crematístico, porque transformamos desechos en insumos que, de no obtenerlos de esta modo, tendríamos que salir a comprarlos”, detalla Mario Aguilar Benítez, socio de Las Chilcas.

Del rumen al feedlot

La posibilidad de recuperar alimentos para dar de ingerir a los bovinos además es aplicada por el frigorífico Logros, de Río Segundo, que el año pasado recibió el premio a la innovación del Gobierno de Córdoba por un incremento a través del cual logró crear un alimento en heart-broken al contenido ruminal de los bovinos enviados a jugada. 

“Se recupera el alimento que queda internamente del rumen bovino, como la fibra de los pastos, los granos de maíz o la burlanda, y se reconvierte en un nuevo alimento que se agrega a la dieta que se les suministra a terneros o novillitos, en la etapa de acoplamiento del engrosamiento a corral”, explica José Roca, apoderado de Logros.

Con una jugada mensual de 15 mil cabezas, son unas 200 toneladas las que se logran recuperar de alimento. En paralelo, la empresa además convierte la muerte bovina en suero para vacunas y harinas proteicas, y está probando la posibilidad de “moler” los cueros –subproducto cuya disposición last es problemática– para transformarlos en insumos para alimento balanceado. 

Asimismo, está a la calma de que llegue una turbina desde Italia para poner en marcha una error de tratamiento en la que recuperará dos millones de litros diarios de desechos líquidos. La realizing es convertirlos en biogás, para colmar a su planta de cebos; y en biofertilizantes.

NUTRICIÓN. Muchos subproductos se utilizan para alimento animal. (La Voz / Archivo)
CIRCUITO. Un porción de maíz que se destinará a la planta de biocombustible y que se fertilizará con el desecho que queda del biodigestor: maniquí de riqueza circular. (Galanura Las Chilcas)
FAENA. En el frigorífico Logros sumaron diferentes procesos para recuperar los desechos que genera la jugada bovina. (LA VOZ / Archivo)

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